Мордовиянь национальной радиось Мордовиянь национальнай радиось

Саранск:4°

вечером: -2° завтра: 10°



ИНЕЧИ

 

 Инечинь вастома 

В первый день Инечи в деревне Шапошкино Бугурусланского уезда Самарской губернии проводили следующие обряды. Девушки деревни одевали лучшие свои наряды. Одна из них уходила из деревни на восток и там пряталась в овражке, кустах, на опушке леса. Другие шли с песней к околице, чтобы встретить «Инечи», брали с собой ведро пива. Там они пели песню:

Тейтерь-какат, тейтернеть,

Боярават, азравкат,

Мезень коряс минь сынек?

Сень коряс минь ней сынек,

Се ней минек пурнымизь,

Пурнавинек, тейтернеть,

Минь Инечинь учомо,

Мазы чинек вастамо.

Ко ендо сы Инечись,

Ко ендо сы мазычись?

Чилисема сон ендо,

Нишке пазонь нкельде,

Мазынестэ ёролдазь,

Парынестэ сон пурназь.

Сы сон ашо палясо,

Паля ланга руцязо,

Сы сон парсей пацясо,

Пуло песэ лентазо,

Кецякавтсы веленек,

Мазылгавтсы кужонок.

Как только ведро с пивом ставили на землю, девушки останавливались и запевали новую, быструю песню:

Сак, сак, Инечи,

Сак, сак, мазычи,

Нишке пазонь тейтерезэ,

Вере пазонь кучовксозо.

Вана ведра пиянок,

Пештязь пия плошканок,

Сюконятан пильгезэнть,

Симдятадызь пиядо,

Кеднезэнек сайтядызь,

Велезэнек ветятадызь,

Сисем чинеть киртядызь,

Кавксоцестэ ильтятадызь

Таго пиже лугава,

Мазы цеця юткова.

«Инечи» шла навстречу девушкам. Те в свою очередь направлялись к ней с пивом и пели:

Адядо, тейтернеть,

Инечинек неяви,

Адядоя, азравкат,

Мазычинек редяви.

Каршозонзо листяно,

Пия плошка кандтано,

Пильгезэнзэ пратано,

Мазы моро моратан,

Кеднезэнек сайсынек,

Велезэнек висынек,

Пеедевтсы веленек,

Мазылгавтсы кужонок.

«Инечи» подносили кувшин пива и все преклоняли колена на эрзянский лад (низко садились на корточки, правую ногу отводили назад так, что ее колено было ниже левого, оно, однако, не касалось земли) и пели:

Боярава, Инечи,

Азорава, азравка,

Нишке пазонь кучовтке,

Вере пазонь вечкема,

Пазонь пельде кучозят,

Сисем чинес нолдазят,

Мастор ланга якамо,

Пуринеде симеме,

Ирець пирянь саеме,

Мазы моронь морамо.

Неикая сюкпрянок,

Симик пия плошканок,

Кедьбезэнек кундака,

Велезэнек адяка,

Мазылгавтык веленек,

Эрьгедевтик кужонок.

«Инечи» пила из кувшина. Девушки брали её за руки и возвращались с ней в деревню с песней:

Тейтерь-какат, боярават,

Вана учовсь учовксонок,

Вана учовсь кенярксонок.

Кедьбенеде кундасынек,

Велезэнек ветясынек,

Веле-сядо сынь кецневтить,

Кецязь, моразь вастасамизь,

Сюкпря марто нейнесамизь.

Остальные жители села ожидали на околице. Девушки входили в село и пели:

Веле-сядо, кенярдодо!

Вана, ней сась учовксонок,

Киштезь-моразь минь

вастынек,

Кедьпенеде минь кундынек,

Минь велес-сядос ней

ветинек,

Кенярдовты сон веленек,

Эрьгедевти сон кужонок.

Чилисема ёндо сон сась,

Чивалгомав таго туи,

Пиже мазы сон лугава,

Мазы цеця сон юткова.

Всю Инечинь неделю девушки праздновали и с «Инечи» ходили из дома в дом.

  1. Инечинь морот

Инечись мерсь эрямодо,

Инечись мерсь аштемеде,

Сисем цёрань чачтомодо,

Сисем урьвань саемеде,.

Юртонь кирди юртава,

Иля тандат монь шалттом,

Инечим мон ильтия

  1. Инечинь ильтямот

Все жители деревни провожали Инечи за деревню на западную сторону. От околицы до поля шли только девушки. Днём на холме, недалеко от деревни, собирали солому и сжигали. При этом девушки пели:

Нишке пазонь тейтерезэ,

Вере пазонь азравказо,

Нишке пазось тонь кучинзить

Мастор ланга тонь якамо.

Сисем чинеть якавтыдизь,

Шкинеть сакшны ней туеме,

Эсь кудозот, эсь чинезэть,

Эсь тарказот, эсь эземезэть,

Нишке пазонь путонь кудос,

Таго тиринь тонь тетяте.

Кундакая кедьпезэнек,

Адякая тон мартонок,

Минек ютась Инечинек,

Нишке пазонь валгсь чинезэ,

Чи валгомав ветятадызь,

Пиже яугас ильтятадызь.

Туят пиже лугинева,

Мазы цеця юткинева.

Пешксе иес тон кадсамизь,

 

Омбонь те шкас тон ней а сат,

Инечинь чис прят а невтят.

Кода сон сы омботь те шкась,

Пурнавтано тейтерь-какат,

Мазынестэ оршнетяно,

Ведра пия минь пештятано,

Мазы моро серьгедтяно,

Таго каршо вастатадызь.

Велезэнек ветятадызь.

«Инечи» последний раз угощали пивом, кланялись ей как при встрече. Затем девушки возвращались в деревню. «Инечи» же шла дальше в поле, чтобы больше её не видели. Возвращалась она в деревню позднее. Её все ждали. Когда она подходила, пели следующую песню:

Паро боярт лелянок,

Боярават урянок,

Инечинек ильтинек,

Мазычинек кучинек

Пиже мазы лугава,

Мазы цеця юткова

Нишке пазнэ тетянстэ,

Вере пазнэ кучинстэ.

Нишке пазнэ сон моли,

Цела ие сон а сы.

Иень ютазь — таго сы

Чилисема сон ёндо,

Кецякавтсы веленек,

Мазылгавтсы кужонок.

«Устно-поэтическое творчество мордовского народа», т. 7, Саранск, 1981

Каванямкат Инечинень

Цёмарат (галушки со свининой)

 

Пельменное тесто: в емкость разбиваю яйцо, добавляю стакан воды, две щепотки соли, перемешиваю. Затем добавляю муку и замешиваю крутое тесто. Оставляю его на полчаса. Беру часть теста и раскатываю в лепешку толщиной 1 мм, которую разрезаю на полоски шириной 4-5 см. Нарезаю соленое сало на мелкие кусочки и начинаю лепить галушки. Беру полоску теста, на край кладу кусочек сала. Форма галушек зависит от того, как нарежу сало (полосками или квадратиками). Заворачиваю в тесто. Кусочек сала, завернутый в тесто, сжимаю в ладони. Варю цёмары минут пять в мясном бульоне, но можно просто в воде с добавлением соли. Цёмары подаю с бульоном, украшаю зеленью.

Суронь пачалксеть (пшенные блины)

Беру 0,5 кг пшенной муки и заливаю стаканом чуть теплой кипяченой воды. Размешиваю и оставляю на два часа для набухания. Одну столовую ложку дрожжей развожу в половине стакана теплого молока. В набухшую «кашу» добавляю пять яиц, сахар, соль по вкусу, 300 г подогретого молока, 100 г топленого сливочного масла и пять столовых ложек пшеничной муки. В последнюю очередь ввожу разведенные дрожжи, все тщательно перемешиваю. Консистенция должна быть такая же, как у жидкой сметаны. Тесто оставляю на три-четыре часа подходить в теплом месте. Затем на смазанной подсолнечным маслом сковородке выпекаю пышные блины. Каждый блин смазываю сливочным маслом.

 

Тов

Другие новости

Саранскяи ластя

Саранскяйть шири ластя арды  содаф путешественниксь Цзин Ли. Тя ломанць шачсь-кассь Китайса, а 1998-це кизоня арась Россиянь гражданинокс. Тядде сон ёрась пачкодемс ся ошненди, коса ётафтови ...

Бажамотне топавтовсть!

Вера Балаеванень, Мордовиянь Культурань Заслуженной работникентень чадыковсто топодсть 60 иеть.  1979 иестэ эрзянь тейтересь прядызе Саранск ошонь музыкальной училищанть. Паро оякс тензэ ...